鹿肉可以吃吗 鹿肉几分熟

很多人看见鹿肉中的鹿字就不敢想象鹿肉能吃吗？在大家眼中，鹿是国家保护动物，就下意识认为是不能吃的，但是也有人工养殖的食用鹿，所以，鹿肉是可以吃的。

鹿肉可以吃吗

鹿肉当然是能吃的了，味道是不错的，国内也有很多养殖鹿的，产品有鹿肉，鹿茸等，市场上也应该能找到产品。在一些大型超市都有成品鹿肉出售。不过不少鹿都是保护动物，专门养殖鹿的比较少，没有牛羊什么的普遍。

鹿肉怎么做最好吃

1.准备下食材，鹿肉切块，大约2厘米左右厚度！大蒜和姜切碎，备用！

2.把所有配料还有酒放入装有鹿肉的碗里！

3.搅拌均匀！

4.放冰箱腌制一个晚上！

5.腌制好的的鹿肉！准备下食材冰糖和八角！

6.把鹿肉从红酒里捞出来，红酒别倒了，留着炖鹿肉！

7.锅里放适量的油，把冰糖放入，熬成咖啡色！

8.把鹿肉和八角倒入翻炒，微微变色！

9.放适量的水，把腌制鹿肉的红酒倒入！一起炖！大约炖四十分钟左右！

10.水干了，盛起装盘！都不用放鸡精了，太香了！

鹿肉能烤吗

鹿肉可以烤着吃。

1、将鹿腿洗净，用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀，然后放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时后入烤盘，淋入花生油和鸡汤放入烤箱内，烤至鹿肉熟透为止。

2、将烤熟的鹿腿肉改刀装盘，盘四周点缀洗净的生菜。

3、随烤鹿肉可随上调味二品，任选用蘸食。

红油蒜泥汁：用红油、酱油、蒜泥调制。

酸辣汁：用北京辣椒糊、镇江香醋、香油、葱丝、蒜泥、香菜、酱油调制而成。

鹿肉怎么保存

用干净的袋子装好抽干空气后放进冰箱就行了,不用太多的技术.塑料袋密封放冰柜里几年都没问题；还有，腌好晒一晒也可以保存很久吧。

鹿肉几分熟

七分熟。

鹿肉如果是全熟的话会很柴，七分熟可以很好的保留鹿肉原有的风味而不会很柴。

鹿肉中粗蛋白、磷脂、维生素B12及人体必需的氨基酸含量均高于牛肉，而脂肪、胆固醇的含量则显著低于牛肉。

鹿肉是高极野味，其肉质细嫩、味道鲜美、油脂优良、滋味清淡、纤维细腻、营养丰富，一直以来都是皇家贵族才能享用的名贵补养美味。

鹿肉可以卤吗

可以的。

鹿肉可以卤。

卤肉目前已经发展成为全国各地都喜欢吃的菜品,卤肉品种有很多,理论上来说,

只要菜品都可以卤制以及制作成熟食,比如说卤猪头肉、卤鹿肉、卤鸭肉、卤鸡鸭脖、不老鸡不老鸭、醉仙鸭、黑鸭等等都是市面上人们喜欢吃的。